Eten & Drinken
Wijn en Spijs Combineren: De Basisregels voor een Perfecte Match
Een goede wijn-spijscombinatie kan een doodgewoon avondmaal veranderen in een klein feestje. Toch denken veel mensen dat het combineren van wijn en eten voorbehouden is aan sommeliers met…
Foodtrucks door de jaren heen: van kermiskraam tot culinair fenomeen
Wie vandaag over een stadsplein wandelt, ruikt vaak eerst de geur van versgebakken wafels, gegrilde burgers of pittige street food voordat hij de foodtruck zelf ziet staan. Toch…
Umami Ontrafeld: Zo Breng Je de Vijfde Smaak in Je Keuken
Umami is de vijfde smaak, naast zoet, zout, zuur en bitter, en toch blijft het voor veel thuiskoks een beetje een mysterie. Het woord komt uit het Japans…
Wijn en Spijs Combineren: De Basisregels voor een Perfecte Match
Een goede wijn-spijscombinatie kan een doodgewoon avondmaal veranderen in een klein feestje. Toch denken veel mensen dat het combineren van wijn en eten voorbehouden is aan sommeliers met jaren ervaring. Niets is minder waar: met een paar eenvoudige…
Foodtrucks door de jaren heen: van kermiskraam tot culinair fenomeen
Wie vandaag over een stadsplein wandelt, ruikt vaak eerst de geur van versgebakken wafels, gegrilde burgers of pittige street food voordat hij de foodtruck zelf ziet staan. Toch is dit fenomeen niet nieuw. De rijdende eetkraam heeft een…
Umami Ontrafeld: Zo Breng Je de Vijfde Smaak in Je Keuken
Umami is de vijfde smaak, naast zoet, zout, zuur en bitter, en toch blijft het voor veel thuiskoks een beetje een mysterie. Het woord komt uit het Japans en betekent zoiets als “heerlijke smaak” of “hartige diepte”. Wie…
Foodtrucks en duurzaamheid: hoe groen is de sector echt?
Foodtrucks zijn niet meer weg te denken uit het Belgische straatbeeld. Op festivals, bedrijventerreinen en pleinen duiken ze overal op, met geuren van verse frietjes, streetfood en artisanale burgers. Maar terwijl de sector groeit, groeit ook de vraag:…
Nooit Meer Voedsel Verspillen: Slimme Tips voor een Volle Koelkast
Elk jaar belandt een enorme hoeveelheid eten in de vuilbak terwijl het perfect nog opgegeten kon worden. Voedselverspilling kost niet alleen geld, maar is ook zonde met het oog op het milieu. Met een paar slimme aanpassingen in…
De lekkerste foodtruckgerechten van dit moment: een culinaire trend
Foodtrucks zijn allang niet meer weg te denken uit het Vlaamse en Belgische straatbeeld. Waar je vroeger enkel bij een frituur terechtkon voor een hapje onderweg, kan je nu op festivals, markten en zelfs bedrijfsterreinen genieten van verrassend…
Meal Prep Zonder Stress: Een Week Lang Gezond Eten in 2 Uur
Elke zondagavond dezelfde vraag: wat eten we deze week? Wie herkenbaar knikt, heeft meal prep nodig. Met een beetje planning en twee uur van je zondag kun je vijf dagen lang gezond en lekker eten zonder elke avond…
Een eigen foodtruck starten: waar moet je op letten?
Een foodtruck starten spreekt veel mensen aan: je combineert een passie voor lekker eten met de vrijheid van ondernemen zonder de vaste kosten van een restaurant. Toch komt er meer bij kijken dan een frituur op wielen kopen…
Fermenteren voor Beginners: Zo Maak Je Zelf Zuurkool en Kombucha
Fermenteren is stilaan weer helemaal terug van weggeweest, en dat is niet zonder reden. Zelf groenten en dranken laten fermenteren is niet alleen goedkoop en simpel, het levert ook smaakvolle en gezonde producten op boordevol probiotica. In dit…
Foodtrucks huren: dé trend voor een geslaagd evenement
Een evenement organiseren is meer dan alleen een locatie en een geluidsinstallatie regelen. Steeds meer organisatoren kiezen ervoor om foodtrucks in te schakelen als culinaire blikvanger. Of het nu gaat om een bedrijfsfeest, huwelijk, festival of buurtevenement, een…
10 Verrassende Streekgerechten die Je Nog Moet Proeven
Wie denkt dat de Belgische en Nederlandse keuken zich beperkt tot friet, stoofvlees en stamppot, heeft het mis. Ons land en de buurregio’s zitten vol verrassende streekgerechten die je nog moet ontdekken. Sommige klinken vreemd, andere zijn gewoon…
